La ganadería creció un 3,7% durante
2010, como consecuencia directa del crecimiento de la producción lechera (5%);
avícola (4%) y de la carne de ganado (2,7%).
La cabaña ganadera la componen principalmente cabezas de ovino, caprino
y bovino, con cerca de 15 millones de cabezas.
El censo avícola, por su parte, se estima en 36 millones de aves, de las
cuales 22 millones son aves de corral y 14 millones son aves criadas por la
industria avícola. La
producción lechera resulta insuficiente para cubrir la demanda, por lo que la
importación de leche en polvo es imprescindible para la elaboración de
productos lácteos.
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